東川口駅からけやき通りを浦和美園に向かって歩くこと15分。けやき通りより1本路地に入ったところにあります、手作りキムチと韓国惣菜のお店「安東家（アンドンチプ）」さんをご紹介します。

こちらのお店は、16年前にオープンし、約6年前に改装されたとのこと。韓国安東出身の活きのいいお母さんがキムチやお惣菜を全て手作りで作っておられます。
日本で食べるキムチは韓国とは全然違うんだとか･･･。
韓国の家庭と同じ味にするため、調味料や香辛料は全て韓国から取り寄せ、韓国と同じ作り方で作っておられます。
また、キムチに適した野菜である白菜、きゅうり、大根などは、種を韓国から取り寄せ、ご自宅の畑で無農薬で日本の気候に合わせ栽培するほどのこだわりよう。
やはり同じ白菜でも、水分量が違ったり、甘さが違ったりで、日本の白菜では同じ味は出せないそうです。
白菜を味見させていただきましたが、素人の私でも白菜がすっごく甘く、水分量も日本とは比べ物にならないくらい多かったです。

大根とキムチを合わせたものも試食させてもらいました。スーパーの品と比較するのは失礼ですが、全然違う!!こんな美味しいキムチ初めて食べました。
発酵食品なので、日持ちするのももちろんですが、腸を活発化させ美肌にもよいそうです。また、お母さんのキムチを食べてれば風邪引かないんだとか･･･。
わたしは、お母さんの作ったキムチが病みつきになりそうです

現在は、店頭販売と通信販売のみですが、以前は食堂もやっておられたそうです。
今はお母さん一人でお店を切り盛りし、介護が必要なおじいさんの面倒をみているため、食堂は休憩中とのこと。
落ちついたらまた食堂をオープンさせたいそうです。またそれを心待ちにしている常連さんも多いんだとか･･･｡
韓国美人の気さくなお母さんで、お母さんとのおしゃべりもとても楽しいです。昔は韓国伝統舞踊を踊る踊り子さんだったそうですよ。
チマチョゴリを着た若かりしお母さんの写真も見せてくれました。
ここのキムチを食べたら他では食べられないかも。ぜひ訪れてみて下さい。

安東家（アンドンチプ）
営業時間：11:00～19:00
定休日：毎週月曜日
住所：埼玉県さいたま市緑区東大門3-15-4
電話：048-878-1333