「鳩ヶ谷駅近くの三ツ和に、料理のクオリティがすごく高いお店がありますよ！」と、以前このコーナーでご紹介した「マスヤ酒店」さんのご主人から情報をいただき、今回伺いましたのが、純米酒専門居酒屋「加賀屋」さんです。

昭和40年代は当地で肉屋を営まれていましたが、居酒屋としてのスタートは1980年（昭和56年）から。当時は焼鳥屋で、今のご主人のお母さまがひとりで切り盛りされていました。
2005年（平成17年）に、浜松で10年間・東京荻窪で6年間、料理人としての経験を積んだ息子さんがお店を継ぎ、純米酒専門居酒屋となって現在に至ります。

こちらのお店では、ご主人が実際に飲んで美味しいと思った純米酒を、半合から飲むことができるので、色々な味を楽しむことができます。お酒と一緒に出してくれるチェイサー（和らぎ水）は、悪酔いしないようにという点もさることながら、銘柄によって全く異なる純米酒の味を楽しむために口の中をリセットする効果もあります。

料理は、季節の物を中心に、ご主人がその日の仕入れ状況によって決める「日替わりおすすめメニュー」のほか、定番メニューまで、化学調味料は一切使っておらず、濃いめのかつおだしが上品な味を醸し出しています。

お酒と料理のバランスが良い店だと評判の「加賀屋」さん。SRに乗って遠方から訪ねてくるファンが多いだけでなく、蔵元や杜氏の方々も来てお酒と料理を楽しまれていくとのこと。
鳩ヶ谷生まれ・鳩ヶ谷育ちのご主人は、以前ご紹介した「遊食彩酒じん」さんのご主人とは幼なじみで、お母さまのお店を継いだという境遇も一緒であることから、お互いに切磋琢磨されているそうで、心強い限りです。

純米酒専門居酒屋 加賀屋
営業時間：17:00～24:00
定休日：日曜日
住所：〒334-0011 埼玉県川口市三ツ和1-12-4
TEL：048-283-1327