鳥空海

鳥空海

　戸塚安行駅から徒歩6分、昼は「ラーメン店」、夜は「焼き鳥屋」として営業をされている「鳥空海」さんへお伺いいたしました。
「ラーメン激戦区東川口スタンプラリー」にも今年初めてご参加いただき、今年のスタンプラリーでは、多くのお客様にご来店いただいたとうれしいお言葉もありました。

鳥空海

　東浦和の前店舗から現在の店舗に移転し、ラーメン店と焼き鳥屋を始めて14年目となります。地元のお客様にはもちろんのこと、オープンして14年間、変わらず遠方から通われるお客様もいるのだとか。

　一番のお薦めは「鶏塩ラーメン」です。麺の上には沢山の具がトッピングされています。焼き鳥屋を営んでいらっしゃるので、鶏のチャーシューはトロっとして、黒胡椒焼きのムネ肉は柔らかく、黒胡椒のアクセントがラーメンと良く合い、とり団子も入った、鶏肉好きにはたまらない一杯です！トッピングのバランスも考慮されていて、レモンは、見た目め味もさっぱりとさせてくれています。

鳥空海　鶏塩ラーメン

　【さっぱりしていて、コクがある】透き通った地鶏のスープは、約8時間ほど弱火でじっくりと作るのだとか。店長さんがこだわり抜いた沢山の種類の材料を使用し、スープを作ります。
同じ材料であっても、季節によって産地を変えたりするなど、こだわりの店長ご自慢のスープなんですよ。
そんな鳥空海さんのラーメンは、一口食べてから完食するまで、飽きることなく食べられるラーメンです。

鳥空海　店内